​ 
BÁNH KHOAI MÌ
Vật liệu :
500g khoai mì bào.
1 hộp nước cốt dừa hộp lớn.
1 chén đường cát trắng
2 muỗng canh bột năng
2 trứng gà.
 
Cách làm :
1/ Cho tất cả các vật liệu : khoai mì, trứng, đường, nước cốt dừa, trứng gà) vào tô lớn, quậy đều.
2/ Đốt lò cho nóng trước khoảng độ 10phút.
3/ Khuôn tròn, đường kính 22cm, lót giấy hoặc thoa dầu vào đáy khuôn cho dễ trút bánh ra.
4/ Cho tất cả hỗn hợp (phần (1) vào khuôn.
5/ Cho khuôn vào lò đã đốt nóng (nhiệt độ 170°) trong vòng khoảng 6O mn ;
6/ Kết quả bánh vàng đều, dẽo. Tùy vào lò nướng mà thời gian có thể gia giảm từ 45 mn cho đến 60 mn hay hơn nữa.