Bánh Dầy
Nguyên liệu
1 gói bột nếp 400 g
50 g bột Tapioca
½ muỗng cà phê muối ( Thích ăn mặn thì 1 muỗng càphê)
2 muỗng canh sữa bột
450ml cho đến 500 ml nước ấm
4 muỗng canh dầu ăn
Cách làm :
1/ Cho hai thứ bột vào tô (bột nếp và bột Tapioca), sữa bột, kế đó cho muối trộn đều.
2/ Đổ từ từ nước vào hỗn hợp trên, trộn đều cho đến khi bột không dính vào tô là được.
3/ cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào nhồi tiếp. Lấy khăn đậy lại, cho bột nghỉ độ 1 giờ.
4/ Cắt bột vo thành viên tròn, ép dẹp. Lớn nhỏ tùy theo từng người ( từ 10 đến 12 viên ). Bắc nồi nước, khi nước sôi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Thả bột vào. Chờ khi bánh nổi lên trên, vớt bánh ra, cho vào thau nước lạnh.
Thoa dầu vào bánh cho bánh mướt, khi ăn cho bánh vào micro-onde hâm cho nóng, hai bánh kẹp giữa miếng chả lụa ( miếng chả dầy mỏng tuỳ theo mỗi người)
Bánh làm nhiều, cất trong tủ đông lạnh ăn từ từ
Trước khi ăn lấy ra và để vô micro-onde cho bánh nóng và mềm trước khi ăn.
Nguyên liệu
1 gói bột nếp 400 g
50 g bột Tapioca
½ muỗng cà phê muối ( Thích ăn mặn thì 1 muỗng càphê)
2 muỗng canh sữa bột
450ml cho đến 500 ml nước ấm
4 muỗng canh dầu ăn
Cách làm :
1/ Cho hai thứ bột vào tô (bột nếp và bột Tapioca), sữa bột, kế đó cho muối trộn đều.
2/ Đổ từ từ nước vào hỗn hợp trên, trộn đều cho đến khi bột không dính vào tô là được.
3/ cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào nhồi tiếp. Lấy khăn đậy lại, cho bột nghỉ độ 1 giờ.
4/ Cắt bột vo thành viên tròn, ép dẹp. Lớn nhỏ tùy theo từng người ( từ 10 đến 12 viên ). Bắc nồi nước, khi nước sôi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Thả bột vào. Chờ khi bánh nổi lên trên, vớt bánh ra, cho vào thau nước lạnh.
Thoa dầu vào bánh cho bánh mướt, khi ăn cho bánh vào micro-onde hâm cho nóng, hai bánh kẹp giữa miếng chả lụa ( miếng chả dầy mỏng tuỳ theo mỗi người)
Bánh làm nhiều, cất trong tủ đông lạnh ăn từ từ
Trước khi ăn lấy ra và để vô micro-onde cho bánh nóng và mềm trước khi ăn.
Bánh dầy
