Bánh Mini Palmier :

Vật liệu :
1 rouleau de pâte feuilletée, ( mua ở siêu thị)
3 muỗng soupe đường (nhiều ít tùy ý thích)
1 muỗng cà phê bột cacao (nếu không có thể thế bằng chocolat đen bào mỏng)
Một ít beurre lạt

Cách làm
1/ Trãi pâte ra bàn. Trét nhẹ một lớp beurre , rẵc đường, bột cacao.
2/ Cuốn chặt tay bột feuilletée từ hai chiều, gặp nhau ngay chính giữa.
3/ Để bột đã cuốn vào tủ lạng độ 30 phút cho bột cứng lại. Lấy ra, dùng dao bén cắt bánh thành từng khoanh. sắp lên mâm của four.
4/ Cho mâm vào four, lửa 170°, với thời gian khoảng độ 20 phút. Tuy nhiên có thể canh chừng bánh vàng, có thể láy ra. Thời gian dài ngắn tùy theo từng loâi four. Bánh để nguội, ăn kèm với cà phê.

D Đ (30/6/2011)


Mini Palmier

Les ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilleté
Un peu de beurre doux
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cacao (ou du chocolat noir râpé)

La réalisation :
1/ Etaler la pâte, mettre une couche légère de beurre, saupoudrer le cacao ou du chocolat, du sucre sur la pâte.
2/ Rouler en serrant les deux bords vers le milieu de la pâte.
3/ Remettre la préparation dans le frigo pendant 30 mn
4/ La couper avec un couteau tranchant des morceaux à 1 ou 2 cm, les ranger sur un plateau du four.
5/ Mettre ce plateau dans le four avec une température modérée (170°) pendant 20 mn ou plus en surveillant jusqu’elles prennent une couleur dorée. Les laisser refroidir, on peut les déguster avec du café.

D Đ (30/9/2011)