Bánh Mặt Trời
Vật liệu :
Hai phần Pâte feuilletée
4 miếng Jambon
1 gói fromage Gruyère râpé (100g)
2 muỗng canh Crème fraîche
1 trứng gà
muối, tiêu
1 muỗnh canh sữa tươi
1 muỗng cà phê nước tương Maggie
Cách làm :
1/ Trải pâte feuilltée lên trên giấy lót (papier de cuisson, mua ở siêu thị)
Trên pâte feuilletée, để 4 miếng Jambon, crème fraîche, và rải đều fromage râpé, một ít tiêu ( muối không cần vì jambon đã mặn, nhưng nếu người thích ăn mặn thì có thể thêm một nhúm muối).
2/ Để pâte feuilletée thứ nhì lên trên. Ấn mạnh chung quanh rìa pâte bằng nĩa cho bánh dính lại.
3/ Lòng đò trứng, pha thêm với 1 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng cà phê nước tương Maggie. Quậy đều và dùng cọ, phết hỗn hợp lên trên mặt bánh.
4/ Lấy ly nhỏ úp lên trên chính giữa bánh. Dùng mũi dao nhọn vẽ một hình tròn theo hình tròn của ly. Dùng dao bén, cắt đứt hẵn từ hình tròn, thành nhiều phần, 4, kế đó 8, có thể lên đến 24 phần đều nhau. Mỗi phần được cắt dùng tay xoay theo chiều ngược nhau cho có hình xoắn.
5/ Trong khi thực hiện bánh, mở lò cho nóng 180 độ hoặc 200 độ. Khi bánh đã hoàn thành. Cho bánh vào lò, nướng khoảng 20 đến 25 phút. Thời gian này có thể thay đổi tùy theo four. Lấy bánh ra khi nào thấy trên mặt vàng đều.
Bánh ăn nóng. Đây là loại bánh ăn như bánh khai vị trong những buổi gặp gỡ bạn bè hay có thể ăn cho bữa cơm tối, ăn kèm với salade trộn dầu giấm.
Bánh Mặt Trời
Vật liệu :
Hai phần Pâte feuilletée
4 miếng Jambon
1 gói fromage Gruyère râpé (100g)
2 muỗng canh Crème fraîche
1 trứng gà
muối, tiêu
1 muỗnh canh sữa tươi
1 muỗng cà phê nước tương Maggie
Cách làm :
1/ Trải pâte feuilltée lên trên giấy lót (papier de cuisson, mua ở siêu thị)
Trên pâte feuilletée, để 4 miếng Jambon, crème fraîche, và rải đều fromage râpé, một ít tiêu ( muối không cần vì jambon đã mặn, nhưng nếu người thích ăn mặn thì có thể thêm một nhúm muối).
2/ Để pâte feuilletée thứ nhì lên trên. Ấn mạnh chung quanh rìa pâte bằng nĩa cho bánh dính lại.
3/ Lòng đò trứng, pha thêm với 1 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng cà phê nước tương Maggie. Quậy đều và dùng cọ, phết hỗn hợp lên trên mặt bánh.
4/ Lấy ly nhỏ úp lên trên chính giữa bánh. Dùng mũi dao nhọn vẽ một hình tròn theo hình tròn của ly. Dùng dao bén, cắt đứt hẵn từ hình tròn, thành nhiều phần, 4, kế đó 8, có thể lên đến 24 phần đều nhau. Mỗi phần được cắt dùng tay xoay theo chiều ngược nhau cho có hình xoắn.
5/ Trong khi thực hiện bánh, mở lò cho nóng 180 độ hoặc 200 độ. Khi bánh đã hoàn thành. Cho bánh vào lò, nướng khoảng 20 đến 25 phút. Thời gian này có thể thay đổi tùy theo four. Lấy bánh ra khi nào thấy trên mặt vàng đều.
Bánh ăn nóng. Đây là loại bánh ăn như bánh khai vị trong những buổi gặp gỡ bạn bè hay có thể ăn cho bữa cơm tối, ăn kèm với salade trộn dầu giấm.