Bún Riêu
1/ 2 oignons coupés et sautés dans l’huile, ensuite 3 gousses d’ail coupées. On ajoute 1kg de tomates coupées en lamelles puis 1 c.a.s de gros sel, 3c.a.s de poudre Aromate, 2 c.a.s de sucre. On met ensuite une boîte de tomate concentrée.
2/ On verse dans la préparation 3litres d’eau, on parfume avec 6 cubes de poulet.
3/ On mélange 3 c.a.s de mắm ruốc, 200g de crevettes séchées trempées, mixées, 5 œufs. Bien mélanger le tout.
4/ Quand le bouillon bout, on y verse cette préparation. On met le feu fort, pour que ce mélange remonte à la surface.
On mange le bún (vermicelle de riz) avec beaucoup des herbes : le menthe, le basilic ;des germes de soja, du rau muống, (liseron râpé), du bắp chuối bào.
1/ 2 oignons coupés et sautés dans l’huile, ensuite 3 gousses d’ail coupées. On ajoute 1kg de tomates coupées en lamelles puis 1 c.a.s de gros sel, 3c.a.s de poudre Aromate, 2 c.a.s de sucre. On met ensuite une boîte de tomate concentrée.
2/ On verse dans la préparation 3litres d’eau, on parfume avec 6 cubes de poulet.
3/ On mélange 3 c.a.s de mắm ruốc, 200g de crevettes séchées trempées, mixées, 5 œufs. Bien mélanger le tout.
4/ Quand le bouillon bout, on y verse cette préparation. On met le feu fort, pour que ce mélange remonte à la surface.
On mange le bún (vermicelle de riz) avec beaucoup des herbes : le menthe, le basilic ;des germes de soja, du rau muống, (liseron râpé), du bắp chuối bào.
