Cá hấp
Vật liệu:
3 filets cá
1 củ carotte
1 củ hành
1 củ gừng
10 tai nam ngâm nở
BúN tàu ngâm nước khoảng 100 g
3 tép tỏi
1 gói nước dừa
Nước tương Maggi ( 2 muỗng canh)
Nưỡc mắm 1 muỗng canh
Bột nêm gà 1 muỗng canh
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh rượu Porto
Cách làm:
1/ Hành cắt lát mỏng, tỏi bầm nhỏ, gừng xắt sợi. Carotte cắt khoanh mỏng luộc trong nước cho mềm. Nấm Paris ( năm trắng) cắt khoanh
2/ bún tàu và năm đen ngâm nước. Luộc bún tàu.
3/ Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo , cho nủa củ hành, gừng xào cho hơi vàng cuối cùng cho tôi bầm vào tắt lửa
Tiếp tục chờ khi tỏI vàng.
4/ sắp nửa củ hành nữa củ capture phân nửa bún tàu trên plat.
Cá ướp hai mặt với bột nêm trước đó vài giờ cho thấm. Sắp cá lên trên các loại rau cải và bún tàu, phủ lên trên mình cả phần rau và bún tàu , nấm
5/ chuẩn bị nước sauce ; 3 muỗng nước tương, 1 muỗng nước mắm, rượu, đường, nước dừa, quậy đều rưới lên trên mình cá.
6/ Đốt lò cho nóng ( 180 độ) cho moule cá vào lò, plat đặt trên plat có nước.
Khoảng 20 hay 30 phút cả chín thì lấy ra cho hành tỏi phi để lên trên cho thơm.