Cá hấp

1/ một miếng cá Cabillaud ướp với gừng xắt chỉ với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 nhúm tiêu
2/ Chuẩn bị các thứ rau :
Nấm mèo, ngâm nước xắt chỉ
Hai tai nấm hương ngâm nước, xắt chỉ
Vài miếng poivron đỏ cắt nhỏ
Mướp cắt nhỏ
Bún tàu ngâm nước cho nở cắt ngắn
3/Một phần tất cả rau để dưới diã, cho miếng cá lênvà phủ miếng cá với những rau cải, bún tàu lên trên.
3/ Cho vào nồi hấp khoảng 15 đến 20 phút cho đếnkhi cá chín ( thời gian để hấp tùy theo miếng cá lớnhay nhỏ.