DƯA GIÁ


Vật liệu :

1 kg giá
1 củ carotte
vài cọng hẹ
20g muối
10g đường
3 chén giấm
2 tép tỏi


Cách làm :

Giá lặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.
Hẹ, rửa sạch, cắt khúc dài độ bằng lóng tay
Carotte : gọt vỏ, bào, nhỏ .
Tất cả rửa sạch, để ráo, trộn chung cho có đủ màu.
Tỏi bầm nhuyễn.
Nấu giấm, đường, muối, gạn lấy nước trong, đểnguội.
Cho các thứ rau vào hủ thủy tinh và đổ nước giấm vào, lấy dĩa úp lên mặt giá cho các thứ rau ngập trong nước.
Ngoài ra có thể cho thêm vào ớt đỏ thái chỉ !