galette des rois
Bánh Galette des Rois
Vật liệu :
150 g bơ để mềm
100g đường
3 cái trứng
125 g bột hạnh nhân xay nhuyễn
2 cuộn pâte feuilletée
1/ Đánh bơ và đường cho vào từ từ, đánh cho đến khi hỗn hợp trắng mịn. Sau đó cho từ từ trứng gà vào, tiếp tục đánh cho đều.
2/ Cho bột hạnh nhân , tiếp tục đanh cho mịn. Cho fève vào trong hỗn hợp này.
3/ Trải pâte feulleutée ra bàn. Cho phần (2) lê trênmặt bột. Phủ tờ pâte feuilletée thứ nhì lên trên. Khépkín chung quanh bánh bằng đâu nĩa và xếp pli chungquanh cho bánh kín.
4/ Lấy troìng đỏ trứng gà, pha với mọt chút sữa tươivà dầu ăn, đánh lên cho đều. Dùng hỗn họp này thoađều lên mặt bánh. Dùng mủi dao nhọn vẽ hình lêntrên mặt bánh để sau khi bánh chín cho đẹp hơn.
Vật liệu :
150 g bơ để mềm
100g đường
3 cái trứng
125 g bột hạnh nhân xay nhuyễn
2 cuộn pâte feuilletée
1/ Đánh bơ và đường cho vào từ từ, đánh cho đến khi hỗn hợp trắng mịn. Sau đó cho từ từ trứng gà vào, tiếp tục đánh cho đều.
2/ Cho bột hạnh nhân , tiếp tục đanh cho mịn. Cho fève vào trong hỗn hợp này.
3/ Trải pâte feulleutée ra bàn. Cho phần (2) lê trênmặt bột. Phủ tờ pâte feuilletée thứ nhì lên trên. Khépkín chung quanh bánh bằng đâu nĩa và xếp pli chungquanh cho bánh kín.
4/ Lấy troìng đỏ trứng gà, pha với mọt chút sữa tươivà dầu ăn, đánh lên cho đều. Dùng hỗn họp này thoađều lên mặt bánh. Dùng mủi dao nhọn vẽ hình lêntrên mặt bánh để sau khi bánh chín cho đẹp hơn.