Pha nước mắm để lâu
1 chai nước mắm
¼ chai giấm cidre
1 kg đường.
1muỗng canh bột ngọt
tất cả quậy đều cho lên bếp nấu cho sôi, hớt bọt, đểnguội cho vào chai. cất trong tủ lạn, khi ăn thì pha , 1 lượng nước mắm, thí dụ 1 chén nước mắm đã pha với3 chén nước. Cho thêm tỏi và ớt bâm nhuyễn ( ítnhiều tuỳ theo mỗi người thích cay nhiều hay ít.
Đây là cách pha cơ bản, khi ăn thì mỗi người có thểchỉnh lại thêm giấm, thêm đường tùy khẩu vị củatừng gia đình.