• Home
  • Nhà Bếp Diễm Đào - RECETTES
  • Tranh - Peinture
  • Chuyen Ngan Nouvelles
  • Trước Đèn Xem Sách- Lecture: Coups De Coeur
  • Thơ Văn - Poemes
  • Chuyện của Những Tác Giả Khác Autres Auteurs
  • Góc Vườn Nhỏ - Un Coin de Jardin
  • Đàn Ca Nhạc Cổ Musique Traditionnelle
  • Hình Kỷ Niệm những Năm Học Gia Long- Les Photos a Gia Long
  • Contact
  • Lời Nhận Xét Của Đoc Giả
  • Nhạc Cổ Điển của Theodore Duong - Musique Classique composee par Theodore Duong
DIEMDAO
Poisson au caramel
Les ingrédients :
2 morceaux de poisson (du saumon, un autre poisson par ex : Cá lóc, cá Trèn..
3 ciboulettes (la partie blanche)
3 gousses d’ail
¼ c.à.c de sel
½ c.à.c de poivre
30g de sucre (canne à sucre : đường thẻ, on le trouve dans les boutiques alimentaires asiatiques)
1 piment

La réalisation :
1/ Bien laver les morceaux de poisson, les laisser égoutter.
2/Faire mariner ces morceaux dans un mélange de nước mắm, sel, poivre ;
Écraser le sucre et la ciboulette.
3/Déposer la préparation (2) dans une casserole [oudans un bol spécial que l’on peut trouver au Vietnam, le faire chauffer sur un feu de charbon], faire chauffer à feu très doux jusqu’à ce que le poisson soit juste cuit (temps de cuisson : 15 minutes ou plus, selon la taille des morceaux de poisson)
A la fin ajouter un peu de poivre et de piment coupé en lamelles (facultatif) si on veut déguster ce plat,pimenté.

Proudly powered by Weebly
  • Home
  • Nhà Bếp Diễm Đào - RECETTES
  • Tranh - Peinture
  • Chuyen Ngan Nouvelles
  • Trước Đèn Xem Sách- Lecture: Coups De Coeur
  • Thơ Văn - Poemes
  • Chuyện của Những Tác Giả Khác Autres Auteurs
  • Góc Vườn Nhỏ - Un Coin de Jardin
  • Đàn Ca Nhạc Cổ Musique Traditionnelle
  • Hình Kỷ Niệm những Năm Học Gia Long- Les Photos a Gia Long
  • Contact
  • Lời Nhận Xét Của Đoc Giả
  • Nhạc Cổ Điển của Theodore Duong - Musique Classique composee par Theodore Duong