Steak Tartare

Ingrédients :
300 g de steak haché (du bœuf ou de
cheval). Il faut acheter à la boucherie le
jour même pour que la viande soit
fraîche.
1 cuillère à soupe de sauce (de
préférence Maggi)
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de Moutard
1 cuillère de purée de piment
1 pincée de poivre
2 gousses d’ail

La préparation :
Couper de l’ail en tout petits
morceaux. Mettre de l’ail dans tous les
ingrédients pour préparer une sauce.
Mettre la viande hachée dans une
assiette, y verser la sauce, et 1 cuillère
de soupe d’huile. Bien mélanger le
tout.
Reconstituer la viande dans un petit
moule pour mieux présenter.
Ce plat est accompagné avec les
firtes.