Tôm Rim
1/ 500 g tôm nhỏ, cắt bỏ phần đầu, để vỏ nếu thích. Tôm ướp chút muối, xả cho sạch.
2/ 1 củ hành tím lột vỏ, thái mỏng, ½ củ hành trắng, lột vỏ thái mỏng.
3/ Cho 3 muỗng canh dầu vào chảo. Khi dầu nóngcho hành trắng vào, sau đó cho củ hành tím. Khi hành vừa vàng thì đổ tôm (phần 1) vào. Lửa to.
3/ Thêm 1 muỗng canh rưởi nước mắm ngon, 1 muỗng canh nước tương hiệu Maggi, ½ muỗng canhđường
Khi tôm chín ngả màu đỏ, thì cho thêm ½ muỗng càphê tomate đặc (bán ở siều thị), ½ muỗng cà phêtương ớt. Trộn đều. Hạ lửa thấp. khoảng 5 hay 10 phút là xong. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của từnggia đình. Nếu ăn mặn thì thêm nước mắm, nếu thíchvị ngọt thì thêm chút đường.
Món này ăn với cơm nóng và canh khoai mỡ.
Đây là một trong những món ăn thường ngày của giađình người Việt.
Tôm rim cũng có thể ăn với cơm nếp trắng.