Bò khoVật liệu
1 kg bò loại có gân (gite)
200 bacon (thịt heo xắt nhỏ bán trong siêu thị
1hộp sauce cà chua (200g)
2 củ hành lớn ; 2 tép tỏi lớn, 1 củ gừng
2 củ cà rốt
1 lít nước dùng bò ( nước dùng phở nếu không có thìdùng 2 cubes bò để tan trong 1 lít nước
2 muỗng soupe mật ong
3 muỗng soupes nước tương ( loại Maggi)
1 muỗng canh vỏ cam xắt nhỏ ( không cần thiết)
2 muỗng canh rượu chát đỏ ( không có cũng khôngcần thiết)
50 g bơ
Cách làm :
1/ Thịt bò xát nhỏ miếng vừa ăn. Thịt trước khi nấu, ngâm thịt trong nước lạnh độ vài giờ cho ra hết nướcđỏ.
Củ hành xắt nhỏ, tỏi bầm nhỏ. Cho dầu vào chảo, phi hành, kế đó tỏi cho thơm, cho cà rốt cắt khoanh vào, thịt bacon xào cho thơm. Sau đó cho thịt gite vào. Sau đó nêm nước tương, mật, vỏ cam, rượu, sauce cà, trộn đều. Sau đó đổ nước dùng hoặc cube ngâm trongnước vào nồi thịt. Để lửa nhỏ, hớt bọt thường, nấucho đến khi thịt mềm. Nếu cạn nước thì có thể thêmnước và nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt lửa và cho vàođộ 50 g bơ lạt.
Món này ăn nóng với bánh mì
1 kg bò loại có gân (gite)
200 bacon (thịt heo xắt nhỏ bán trong siêu thị
1hộp sauce cà chua (200g)
2 củ hành lớn ; 2 tép tỏi lớn, 1 củ gừng
2 củ cà rốt
1 lít nước dùng bò ( nước dùng phở nếu không có thìdùng 2 cubes bò để tan trong 1 lít nước
2 muỗng soupe mật ong
3 muỗng soupes nước tương ( loại Maggi)
1 muỗng canh vỏ cam xắt nhỏ ( không cần thiết)
2 muỗng canh rượu chát đỏ ( không có cũng khôngcần thiết)
50 g bơ
Cách làm :
1/ Thịt bò xát nhỏ miếng vừa ăn. Thịt trước khi nấu, ngâm thịt trong nước lạnh độ vài giờ cho ra hết nướcđỏ.
Củ hành xắt nhỏ, tỏi bầm nhỏ. Cho dầu vào chảo, phi hành, kế đó tỏi cho thơm, cho cà rốt cắt khoanh vào, thịt bacon xào cho thơm. Sau đó cho thịt gite vào. Sau đó nêm nước tương, mật, vỏ cam, rượu, sauce cà, trộn đều. Sau đó đổ nước dùng hoặc cube ngâm trongnước vào nồi thịt. Để lửa nhỏ, hớt bọt thường, nấucho đến khi thịt mềm. Nếu cạn nước thì có thể thêmnước và nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt lửa và cho vàođộ 50 g bơ lạt.
Món này ăn nóng với bánh mì