Bò cuốn lá lốt
Vật liệu :
150g thịt bò mềm
3 củ hành tím
3tép tỏi lớn bầm chung với một trái ớt
1tép xả hay độ 1 muỗng canh xả xay
1muỗng canh nước tương Maggi
1muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê tiêu
50g đậu phọng rang và xay
¼ chén mỡ nước hay dầu
¼ muỗng cà phê bột ngọt ( không cần thiết)
Lá lốt tươi độ 10 lá.
Cách làm :
1/ Thịt bò, xắt thật mỏng
2/ Tỏi ớt xay nhỏ, trông chung với xả
3/ Pha sauce : nước tương, đường tiêu, bột ngọt.
4/ Trộn sauce, cho vào thịt bò xắt mỏng, cho dầu vào, ướp kỹ, và để trong tủ lạnh độ một giờ
5/ Lá lất rửa sạch, lau thật khô. Để thịt bò đã ướp trênlá lốt, cuốn tròn, ghi cây tăm để giữ lại. Gần ăn đemnướng lửa than hoặc chiên trong chảo dây, cho dầuvào chiên, lửa to, chiên nhanh.
Nếu không mua được lá lốt thì mình có thể thay bằnglá nhọ loại lá non.
Ghi chú : Mónnày cũng ăn nhu món khai vị. Có thểăn kèm theo vơi bún, kèm theo vài cọng rau thơm, chấm với mắm nêm hay nước mắm chanh tỏi ớt, cho những ai không ăn được mắm nêm.
Vật liệu :
150g thịt bò mềm
3 củ hành tím
3tép tỏi lớn bầm chung với một trái ớt
1tép xả hay độ 1 muỗng canh xả xay
1muỗng canh nước tương Maggi
1muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê tiêu
50g đậu phọng rang và xay
¼ chén mỡ nước hay dầu
¼ muỗng cà phê bột ngọt ( không cần thiết)
Lá lốt tươi độ 10 lá.
Cách làm :
1/ Thịt bò, xắt thật mỏng
2/ Tỏi ớt xay nhỏ, trông chung với xả
3/ Pha sauce : nước tương, đường tiêu, bột ngọt.
4/ Trộn sauce, cho vào thịt bò xắt mỏng, cho dầu vào, ướp kỹ, và để trong tủ lạnh độ một giờ
5/ Lá lất rửa sạch, lau thật khô. Để thịt bò đã ướp trênlá lốt, cuốn tròn, ghi cây tăm để giữ lại. Gần ăn đemnướng lửa than hoặc chiên trong chảo dây, cho dầuvào chiên, lửa to, chiên nhanh.
Nếu không mua được lá lốt thì mình có thể thay bằnglá nhọ loại lá non.
Ghi chú : Mónnày cũng ăn nhu món khai vị. Có thểăn kèm theo vơi bún, kèm theo vài cọng rau thơm, chấm với mắm nêm hay nước mắm chanh tỏi ớt, cho những ai không ăn được mắm nêm.