Cơm lá Sen.
Một tô cơm trắng,
một chén hột sen luộc chín.
Một chén củ hành, một chén nấm đông cô
nửa chén cà rốt, tất cả các thứ đó đều được thái hộtlượu.
Nửa chén đậu petit pois, và carottes cả hai thứ đềuđược luộc mềm.
Một chén tôm luộc, một chén thịt cua, một chén thịtxá xíu.
Bắc chảo lên bếp cho vào ba muỗng dầu, chờ dầunóng, cho hành vào, khi hành thơm vàng, cho nấmđông cô, hột sen, cà rốt, đậu petit pois, một muỗngcanh nước tương (Maggi) một muỗng canh đường, một muỗng cà phê bột nêm. Xào cho đều, lúc đầu lửalớn, sau cho lửa nhỏ lại, rồi cho tôm cua. Tiếp tục xàođều.
Chuẩn bị chén sauce, trong đó có hai muỗng canhnước tương, hai muỗng canh lưng đường, hai muỗngcanh dầu ăn. Cho nước sauce này vào tô cơm, trộnđều. Kế tiếp cho tất cả những vật liệu mà mình xàovào tô cơm, trộn đều.
Lá sen rửa sạch lau khô. Để lá sen vào một tô sâu, phần nhọn của lá dưới đáy tô. Cho hỗn hợp cơm vàcác vật liệu vào trong lá, ém chặt, xếp lá lại, dùngmột dĩa hơi nặng dằn trên lá. Lất ngược lá sen để chophần nhọn của lá sen lên trên, cho vào nồi hấp độ nửatiếng là xong. Trước khi ăn, mình hấp lại cho cơmnóng. Món này ăn kèm với gà luộc, gà rô ti cũng cóthể ăn không như vậy.
Một tô cơm trắng,
một chén hột sen luộc chín.
Một chén củ hành, một chén nấm đông cô
nửa chén cà rốt, tất cả các thứ đó đều được thái hộtlượu.
Nửa chén đậu petit pois, và carottes cả hai thứ đềuđược luộc mềm.
Một chén tôm luộc, một chén thịt cua, một chén thịtxá xíu.
Bắc chảo lên bếp cho vào ba muỗng dầu, chờ dầunóng, cho hành vào, khi hành thơm vàng, cho nấmđông cô, hột sen, cà rốt, đậu petit pois, một muỗngcanh nước tương (Maggi) một muỗng canh đường, một muỗng cà phê bột nêm. Xào cho đều, lúc đầu lửalớn, sau cho lửa nhỏ lại, rồi cho tôm cua. Tiếp tục xàođều.
Chuẩn bị chén sauce, trong đó có hai muỗng canhnước tương, hai muỗng canh lưng đường, hai muỗngcanh dầu ăn. Cho nước sauce này vào tô cơm, trộnđều. Kế tiếp cho tất cả những vật liệu mà mình xàovào tô cơm, trộn đều.
Lá sen rửa sạch lau khô. Để lá sen vào một tô sâu, phần nhọn của lá dưới đáy tô. Cho hỗn hợp cơm vàcác vật liệu vào trong lá, ém chặt, xếp lá lại, dùngmột dĩa hơi nặng dằn trên lá. Lất ngược lá sen để chophần nhọn của lá sen lên trên, cho vào nồi hấp độ nửatiếng là xong. Trước khi ăn, mình hấp lại cho cơmnóng. Món này ăn kèm với gà luộc, gà rô ti cũng cóthể ăn không như vậy.