Pommes de terre au Thon
Ingrédients :
4 pommes de terre assez grosses
2 œufs
1 oignon
2 poivrons rouges et vert ou jaune
1 boîte de thon (ou sardine ou maquereau) en miettes
Fromage râpé ( Gruyère ou Parmesan) 200 g
Chapelure (3. c.a.s)
Moutarde (1c.a.c)
Herbes (coriandre ou persil ou herbes de Provence selon votregoût) (facultatif)
Crème fraîche (1 c.a.s)
Huile d’olive
La préparation :
1/ Faire cuire les 4 pommes de terre puis les laisser refroidir, retirer la peau et les écraser en purée.
2/Ajouter ½ cuillère à café, ½ cuillère à café de poivre, 3 cuillères à soupe de chapelure, 100g de fromage râpé, 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Bien mélanger.
3/ Couper une feuille de papier de cuisson, la mettre au fond d’un moule rond de 17 cm.
Verser (2) toute la purée sur le moule, étaler faire le creux enforme d’une tarte.
4/ Mettre cette tarte au four préchauffé à 180 degrés pendant 15mn.
5/ Pendant que la tarte cuit, préparer la farce :
Couper l’oignon et les poivrons en dés.
Verser 2 cuillères d’huile d’olive dans une poêle. Mettre les oignons, quand ils sont un peu dorés, mettre les poivrons, 1pincée de sel, poivre, 1 cuillère à café de poudre de poulet (facultatif). Ouvrir la boîte de thon, jeter le jus juste pour garder les miettes, ajouter 1 cuillère à café ou 1 cuillère à soupe (selon le goût) d’herbes.
6/ Verser cette préparation dans la tarte. Battre les œufs en omelette, un peu de sel, un peu de poivre, 100g de fromage râpé. Verser sur la farce. Mettre cette préparation au four à 135 degrés pendant 35 mn ou plus (il faut bien regarder si les œufs sont bien cuits)
Laisser refroidir avant de démouler et retourner cette tarte sur une assiette pour que le fond soit au-dessus.
Accompagner d’une salade à la vinaigrette.
Ingrédients :
4 pommes de terre assez grosses
2 œufs
1 oignon
2 poivrons rouges et vert ou jaune
1 boîte de thon (ou sardine ou maquereau) en miettes
Fromage râpé ( Gruyère ou Parmesan) 200 g
Chapelure (3. c.a.s)
Moutarde (1c.a.c)
Herbes (coriandre ou persil ou herbes de Provence selon votregoût) (facultatif)
Crème fraîche (1 c.a.s)
Huile d’olive
La préparation :
1/ Faire cuire les 4 pommes de terre puis les laisser refroidir, retirer la peau et les écraser en purée.
2/Ajouter ½ cuillère à café, ½ cuillère à café de poivre, 3 cuillères à soupe de chapelure, 100g de fromage râpé, 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Bien mélanger.
3/ Couper une feuille de papier de cuisson, la mettre au fond d’un moule rond de 17 cm.
Verser (2) toute la purée sur le moule, étaler faire le creux enforme d’une tarte.
4/ Mettre cette tarte au four préchauffé à 180 degrés pendant 15mn.
5/ Pendant que la tarte cuit, préparer la farce :
Couper l’oignon et les poivrons en dés.
Verser 2 cuillères d’huile d’olive dans une poêle. Mettre les oignons, quand ils sont un peu dorés, mettre les poivrons, 1pincée de sel, poivre, 1 cuillère à café de poudre de poulet (facultatif). Ouvrir la boîte de thon, jeter le jus juste pour garder les miettes, ajouter 1 cuillère à café ou 1 cuillère à soupe (selon le goût) d’herbes.
6/ Verser cette préparation dans la tarte. Battre les œufs en omelette, un peu de sel, un peu de poivre, 100g de fromage râpé. Verser sur la farce. Mettre cette préparation au four à 135 degrés pendant 35 mn ou plus (il faut bien regarder si les œufs sont bien cuits)
Laisser refroidir avant de démouler et retourner cette tarte sur une assiette pour que le fond soit au-dessus.
Accompagner d’une salade à la vinaigrette.