RƯỢU NHO
1kg Nho chín
600grammes đường
1 gói levure
1/ Nho rửa sạch, lôt vỏ, đập dập, sắp vào hủloại thủy tinh. Lót dưới hủ một lớp đường
kế đó môt lớp nho, cứ như thế cho hết 400g đường.
Đây kín, ủ cho đên khi hỗn hợp trên có mùinồng của rượu ( tùy theo nhiệt độ, để khoảngtừ 3 ngày trở lên.
2/ sau đó cho rượu đế ½ lít, đậy kín để. trongvòng 15 ngày.
Nấu ¼ lít nước đường với 200g đường còn lại, để nguội đỏ vào trong keo. Đậy kín, chờ độ 10 đến 15 ngày, thì mình có thể dùng được. Dĩnhiên là không thể nào ngon bằng Vin chínhhiệu nhưng uống cũng tạm được. Dĩ nhiên làkhi nào mưa được nho chín và rẻ thì mới làmhoặc mình có nho trong vườn, nhiều quá ănkhông hết thì mới làm rượu.